Jde o korozivzdornou ocel, tedy ocel se zvýšenou odolnosti vůči chemické i elektrochemické korozi.
Jde tedy o materiál, který má velmi široké pole působnosti, od automobilového průmyslu, přes stavebnictví až po potravinářský průmysl. Nerez často bývají také nejrůznější spotřebiče, lednice, chladnička, varná konvice, mísy a misky, mikrovlnné trouby a podobně. Jde tedy o materiál, který je nejen velmi funkční a odolný, ale také vypadá na pohled hezky.